Maminčiny recepty: české koláče

Maminčiny recepty: české koláče

POSTUP

  • 180 minut
  • složitá příprava
  • porce
  • nad 150 Kč

1

Začneme s přípravou kynutého těsta. Z mléka odebereme asi 50 ml mléka a lehce ho ohřejeme. Přidáme lžičku cukru a droždí. Vše rozmícháme, aby se cukr a droždí rozpustilo a propojilo. Kvásek necháme vzejít na teplém místě.

2

Mouku prosejeme a smícháme s krupicovým cukrem a špetkou soli. Přidáme změklé máslo, zbytek mléka, žloutek a nakonec kvásek. Vypracujeme těsto.

3

Těsto přikryjeme utěrkou a dáme na teplé místo odležet.

4

Než nám těsto vykyne, připravíme si tvarohovou náplň. Tvaroh smícháme s oběma cukry, citronovou kůrou, máslem a vajíčkem. Důkladně vše promícháme.

5

Nakonec připravíme drobenku. Mouku smícháme s cukrem a rozpuštěným máslem. Vše zamícháme, aby se nám vytvořila drobenka.

6

Z kynutého těsta tvoříme 4 větší díly, které ještě necháme dalších 15 minut kynout. Z každého kousky těsta vytvarujeme věší koláč, který rozválíme na tenkou placku. Koláče plníme tvarohovou a povidlovou náplní.

7

Na povidlové koláče vložíme drobenku na tvarohové koláče dáme sušené brusinky. Koláče dáme na plech a okraje pomažeme vajíčkem.

8

Pečeme je asi 15 minut dozlatova.


O autorovi

Tým tescorecepty.cz

Tento recept pro vás připravil tým tescorecepty.cz. Líbí se vám? Ohodnoťte jej a sdílejte s přáteli!

SUROVINY

Těsto 
500 g polohrubé mouky
90 g krupicového cukru
1 žloutek
30 g droždí
90 g másla
250 ml mléka
špetka soli
Tvarohová náplň 
250 g polotučného tvarohu
1 balíček vanilkového cukru
1 lžíce másla
50 g krupicového cukru
1 vejce
lžička citronové kůry
hrst sušených brusinek
Povidlová náplň 
300 g povidel
Drobenka 
1 balíček vanilkového cukru
2 lžíce moučkového cukru
2 lžíce másla
3 lžíce hrubé mouky
Na potření 
1 vejce

Vytisknout      Stáhnout v PDF      Poslat na e-mail

DOPORUČUJÍ

Tento recept doporučují 3 lidé.

KOMENTÁŘE

Pro přidávání komentářů se musíte . Pokud ještě nemáte svůj účet, vytvořte si jej prosím. Registrujte se