Salát caesar s grilovaným kuřecím masem a domácím dresinkem

Salát caesar s grilovaným kuřecím masem a domácím dresinkem

POSTUP

  • 30 minut
  • středně složitá příprava
  • 4 porce
  • 100 až 150 Kč

1

Začneme s přípravou krutonů. Připravíme si mističku z alobalu, do které nalijeme olivový olej a na něm orestujeme na kostky nakrájené pečivo. Na závěr přidáme prolisovaný česnek.

2

Dále si připravíme zálivku. Smícháme žloutky, olivový olej, filátka ančoviček, šťávu z jednoho citronu a plnotučnou hořčici Malva, která dodá dresinku tu správnou chuť. Pomocí tyčového mixéru vše rozmixujeme, aby nám vznikla hustá zálivka. Zálivku můžeme připravit i ručně - začneme žloutky, do kterých po kapkách přidáme olej a nakonec i další ingredience, vše dochutíme solí a pepřem.

3

Kuřecí prsa očistíme a ochutíme je kořením z obou stran. Kuřecí prsa pokapeme olivovým olejem a grilujeme přibližně 3 minuty z každé strany. Hotové maso nakrájíme na tenké plátky.

4

Římský salát očistíme a natrháme na menší kousky. Listy salátu podáváme se zálivkou, plátky kuřecího masa, krutony a hoblinami parmazánu.


O autorovi

Tým tescorecepty.cz

Tento recept pro vás připravil tým tescorecepty.cz. Líbí se vám? Ohodnoťte jej a sdílejte s přáteli!

SUROVINY

4 ks kuřecích prsou Vodňanské kuře
2 ks římského salátu
koření Vitana kuře 7 bylin
50 g parmazánu
Na krutony 
1 bageta
2 stroužky česneku
Zálivka 
1 lžička plnotučné hořčice Malva
3 filátka ančoviček
15 g parmazánu
1 citron
100 ml olivového oleje
2 žloutky
sůl
pepř

Vytisknout      Stáhnout v PDF      Poslat na e-mail

DOPORUČUJÍ

Tento recept doporučují 3 lidé.

KOMENTÁŘE (1)

  • Anežka Lorencová
    20.08.2017 13:05

    Já dávám do zálivky dijonskou hořčici je pikantnější ,ale jinak skvělý salát!

    Odpovědět

Pro přidávání komentářů se musíte . Pokud ještě nemáte svůj účet, vytvořte si jej prosím. Registrujte se