Grilovaná zeleninová mísa pro vegetariány se třemi druhy dipů

Grilovaná zeleninová mísa pro vegetariány se třemi druhy dipů

POSTUP

  • 35 minut
  • středně složitá příprava
  • 2 - 4 porce
  • 50 až 100 Kč

1

Lilek a cuketu nakrájíme na kolečka a osolíme. Jakmile se zelenina zbaví přebytečné vody, otřeme ji papírovými ubrousky.

2

Papriky očistíme a zbavíme semínek. Nakrájíme ji na širší plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka.

3

Než se pustíme do grilování zeleniny, připravíme si dip. Začneme s česnekovým dipem. Stroužky česneku grilujeme dokud nebudou měkké a nezískají hnědozlatou barvu. Necháme je vychladnout a odloupneme slupku. Obsah rozmačkáme vidličkou a smícháme se zakysanou smetanou. Ochutíme solí a pepřem.

4

Jogurtový dip je na přípravu jednoduší a rychlejší. Bílý jogurt smícháme s majonézou a kečupem. Podle chuti přidáme worcestrovou omáčku, sladkou papriku a pepř.

5

Nakonec si připravíme rajčatový dip. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Papriku zbavíme jadýrek a nakrájíme na kostičky. Na rozpálené pánvi osmažíme cibuli s papričkou a přidáme rajčatové pyré, lisovaný česnek, cukr, skořici a podle chuti osolíme i opepříme. Krátce povaříme. Omáčku pak ještě rozmixujeme ponorným mixérem do hladka.

6

V misce smícháme trochu olivového oleje s limetkovou šťávou. Ochutíme pepřem a solí. Během grilování potíráme zeleninu marinádou. Jakmile je zelenina hotová, podáváme ji společně s dipy.


O autorovi

Tým tescorecepty.cz

Tento recept pro vás připravil tým tescorecepty.cz. Líbí se vám? Ohodnoťte jej a sdílejte s přáteli!

SUROVINY

2 lilky
2 cukety
2 červené cibule
2 červené papriky
2 zelené papriky
1 lžíce limetkové šťávy
olivový olej
barevný pepř
sůl
Česnekový dip 
8 stroužků česneku
1 kelímek zakysané smetany
pepř
sůl
Jogurtový dip s mletou paprikou 
120 g bílého jogurtu
1 lžíce kečupu
3 lžíce majonézy
mletá paprika
worcestrová omáčka podle chuti
pepř
Rajčatový dip 
300 g rajčatového pyré
1 chilli paprička
1 cibule
1 lžíce hnědého cukru
špetka skořice
1 stroužek česneku
sůl
pepř
olivový olej

Vytisknout      Stáhnout v PDF      Poslat na e-mail

DOPORUČUJÍ

Tento recept doporučují 3 lidé.

KOMENTÁŘE

Pro přidávání komentářů se musíte . Pokud ještě nemáte svůj účet, vytvořte si jej prosím. Registrujte se