BBQ Chicken v lahodné kořeněné marinádě

POSTUP

  • 40 minut
  • středně složitá příprava
  • 4 - 6 porcí
  • nad 150 Kč

1

Nejdříve si připravíme směs koření. Do misky nasypeme 4 lžíce soli, 3 lžíce třtinového cukru, 2 lžíce uzené červené uzené papriky, 1 lžíci kajenského pepře a vše promícháme.

2

Pro přípravu marinády si připravíme do misky rajčatový protlak a přidáme sušenou cibuli, třtinový cukr, hořčičné semínko, granulovaný česnek, uzenou červenou papriku, kajenský pepř a černý pepř. Přilijeme worcesterovou omáčku, jablečný ocet, rostlinný olej a celou směs zakápneme pomerančovou šťávou. Vše promícháme a nalijeme na rozehřátou pánev. Přidáme 1 hrnek vody a stále mícháme, aby se nám omáčka nepřipálila.

3

Zatímco se omáčka vaří, obalíme si naporcované kuře ve směsi koření a vložíme na gril.

4

Jakmile je kuře pořádně propečené, potřeme ho hotovou BBQ omáčkou. Poté jej opět opékáme za všech stran.

5

Hotové grilované kuře servírujeme posypané nasekanou petrželkou.


TIP: Kuře nepotírejte omáčkou dříve, než je zcela hotové. BBQ omáčka obsahuje hodně cukru a zbytečně by se tedy pálila.

O autorovi

Tým tescorecepty.cz

Tento recept pro vás připravil tým tescorecepty.cz. Líbí se vám? Ohodnoťte jej a sdílejte s přáteli!

SUROVINY

kuře naporcované na 10 kusů
BBQ omáčka 
4 lžíce rajčatového protlaku
5 lžic melasy
2 lžičky rostlinného oleje
2 lžičky mleté sušené cibule
2 lžíce třtinového cukru
2 lžičky mletého hořčičného semínka
2 lžičky česnekového prášku
1 lžička uzené papriky
1 lžička kajenského pepře
1/2 lžičky černého pepře
2 lžičky worcesterové omáčky
půl hrnku jablečného octa
půl hrnku pomerančové šťávy
1 hrnek vody
4-3-2-1 směs Spice Rub koření 
4 lžíce soli
3 lžíce třtinového cukru
2 lžíce červené uzené papriky
1 lžíce kajenského pepře
Na ozdobu 
Nasekaná petrželka

Vytisknout      Stáhnout v PDF      Poslat na e-mail

DOPORUČUJÍ

Tento recept doporučují 3 lidé.

KOMENTÁŘE

Pro přidávání komentářů se musíte . Pokud ještě nemáte svůj účet, vytvořte si jej prosím. Registrujte se