Pikantní batátovo-mrkvový krém

Pikantní batátovo-mrkvový krém

POSTUP

  • 45 minut
  • středně složitá příprava
  • - 4 porce
  • 50 až 100 Kč

1

Na kokosovém oleji zpěňte cibulku s česnekem a zázvorem.

2

Po chvíli vmíchejte kari pastu a nechte cibuli zesklovatět.

3

V malém množství vývaru pořádně promíchejte mandlové nebo burákové máslo a směs přidejte do hrnce s cibulkou.

4

Přidejte mrkev a batáty a chvíli smažte. Poté zalijte zbytkem vývaru a osolte.

5

Ztlumte na nízký ohřev a polévku vařte, dokud brambory a mrkve nezměknou (asi 15 - 20 minut).

6

Hotovou polévku rozmixujte do hladkého krému.

7

Dochuťte solí, pepřem, limetkovou šťávou a klidně i troškou chilli a znovu trochu rozmixujte.

8

Ozdobte koriandrem a popřípadě i opečenou slaninou.


O autorovi

Tým tescorecepty.cz

Tento recept pro vás připravil tým tescorecepty.cz. Líbí se vám? Ohodnoťte jej a sdílejte s přáteli!

SUROVINY

1 lžíce kokosového oleje
2 hrnky cibule
2 stroužky česneku
1 lžička čerstvého zázvoru
2 lžičky červené kari pasty
4 hrnky zeleninového vývaru či vody
1/4 hrnku burákového nebo mandlového másla
3 hrnky batátů
3 hrnky mrkve
sůl, pepř
čerstvý koriandr
opražená slanina na ozdobu
limetková šťáva

Vytisknout      Stáhnout v PDF      Poslat na e-mail

DOPORUČUJÍ

Tento recept doporučuje 1 člověk.

KOMENTÁŘE

Pro přidávání komentářů se musíte . Pokud ještě nemáte svůj účet, vytvořte si jej prosím. Registrujte se