Vegetariánské nudle s kokosovou omáčkou

Vegetariánské nudle s kokosovou omáčkou

POSTUP

  • 45 minut
  • jednoduchá příprava
  • porce
  • nad 150 Kč

1

Oloupejte a nahrubo nakrájejte cibulku, česnek, zázvor a chilli papričku. Vše pokapejte limetkovou šťávou.

2

Smíchejte všechny ingredience na omáčku kromě lžíce strouhaného kokosu, ochuťte kořením a rozmixujte do hladkého krému.

3

Cukety i mrkev nastrouhejte na nudličky a dejte je do mísy i se zbytkem zeleniny.

4

Zeleninu přelijte omáčkou a dobře promíchejte. Čerstvé bylinky najemno nakrájejte a spolu s kokosem vmíchejte k zeleninové směsi.

5

Podávejte s rýžovými či vaječnými nudlemi a na talíři ještě pokapejte limetkovou šťávou a posypte sezamem.


O autorovi

Tým tescorecepty.cz

Tento recept pro vás připravil tým tescorecepty.cz. Líbí se vám? Ohodnoťte jej a sdílejte s přáteli!

SUROVINY

Základ 
2 větší cukety
1 mrkev
1 hrst kukuřice
200 g čerstvého hrášku
mix čerstvých bylinek dle chuti (petrželka, tymián)
sezam
Kokosová omáčka 
1 cibule
2 stroužky česneku
3 cm zázvoru
1/2 zelené chilli papričky
2 lžičky kurkumy
1 limetka
200 ml kokosového mléka
300 ml kokosové vody
100 g strouhaného kokosu
1 lžička kari pasty

KOMENTÁŘE

Pro přidávání komentářů se musíte . Pokud ještě nemáte svůj účet, vytvořte si jej prosím. Registrujte se