Barevný velikonoční dort se zdobením

Barevný velikonoční dort se zdobením

POSTUP

  • 240 minut
  • složitá příprava
  • 8 porcí
  • nad 150 Kč

1

V míse smícháme prosátou mouku, prášek do pečiva a kakao. Tím vznikne sypká směs.

2

Žloutky s cukrem a podmáslím vyšleháme do hladka.

3

Čokoládu nalámeme na kousky a necháme rozpustit ve vodní lázni. Smícháme s rozehřátým máslem a důkladně vypracujeme spolu se žloutky s cukrem do sypké směsi.

4

Z bílků ušleháme sníh a vmícháme jej do těsta.

5

Těsto nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C 50 minut.

6

Dort necháme vychladnout, mezitím si připravíme polevu. Mléko, mouku a vanilkový cukr svaříme do husté kaše.

7

Přidáme čokoládu na vaření a mícháme dokud směs nevychladne na pokojovou teplotu.

8

Změklé máslo našleháme s cukrem a postupně zašleháváme do vychladlé směsi.

9

Dort po vychladnutí vyklopíme a pomažeme krémem. Rozválíme si barevné fondány. Jedním potáhneme celý dort, díky krému bude krásně držet.

10

Dort dále zdobíme vymodelovanými, vykrajovanými či vyřezanými tvary z barevných fondánů, barevnými cukrovými písky. Skvěle jej doplní i velikonoční pentle.


O autorovi

Hanka Maryšková

Autorka receptu Hanka Maryšková je vášnivá cukrářka specializující se na výrobu minidortíků cupcakes. Po dokončení magisterských studií si plánuje otevřít vlastní prodejnu s touto delikatesou.

SUROVINY

Na těsto 
150 g moučkového cukru
200 g másla
160 g hladké mouky
1 prášek do pečiva
5 lžic podmáslí
4 vejce
3 lžíce kakaa holandského typu
180 g čokolády na vaření
Na krém 
400 ml polotučného mléka
4 lžíce polohrubé mouky
1 vanilkový cukr
100 g čokolády na vaření
200 g másla
100 g moučkového cukru
Na zdobení 
barevné fondány
červený a žlutý cukr

Vytisknout      Stáhnout v PDF      Poslat na e-mail

DOPORUČUJÍ

Tento recept doporučují 2 lidé.

KOMENTÁŘE

Pro přidávání komentářů se musíte . Pokud ještě nemáte svůj účet, vytvořte si jej prosím. Registrujte se