Hovězí kližka na víně se zeleninou

Hovězí kližka na víně se zeleninou

POSTUP

  • 180 minut
  • středně složitá příprava
  • 4 porce
  • nad 150 Kč

1

Hovězí maso si nakrájíme na tři plátky, které by měl být 3 cm vysoké. Připravíme si hlubší pánev, kde rozehřejeme olej a maso zprudka z obou stran osmažíme.

2

Osmažené maso odložíme na talířek a do pánve přidáme na kolečka nakrájenou karotku, na nudličky pokrájenu papriku, na drobno nakrájenou cibuli a drcený česnek. Krátce osmažíme a ochutíme solí a pepřem.

3

Směs zeleniny podlijeme vínem a chvíli dusíme, aby se odpařil alkohol. Až nám zůstane jedna čtvrtina vína, podlijeme směs vývarem.

4

Na pánev znovu vložíme maso, které by mělo zůstat ponořené a dusíme tak dlouho, dokud není maso měkké, minimálně 2 hodiny. Během dušení maso podlíváme vývarem.

5

Předehřejeme troubu na 180°C, plech pokapeme olejem a naskládáme na něj plátky brambor. Brambory osolíme a pečeme dozlatova.

6

Hotové maso podáváme s trochou omáčky, zeleninou a plátky brambor. Vše posypeme sekanou petrželkou.


O autorovi

Tým tescorecepty.cz

Tento recept pro vás připravil tým tescorecepty.cz. Líbí se vám? Ohodnoťte jej a sdílejte s přáteli!

SUROVINY

1,5 kg hovězí kližky
500 ml hovězího vývaru
200 ml červeného vína
3 karotky
červená paprika
petželková nať
1 kg brambor
2 stroužky česneku
2 menší cibule
pepř
sůl

Vytisknout      Stáhnout v PDF      Poslat na e-mail

DOPORUČUJÍ

Tento recept doporučuje 1 člověk.

KOMENTÁŘE

Pro přidávání komentářů se musíte . Pokud ještě nemáte svůj účet, vytvořte si jej prosím. Registrujte se