Pomalu pečená krkovička s brusinkami

středně složitá příprava 110 min
Porcí 4 - 5
Cena 50 až 100 Kč

Suroviny

1 kg krkovice v celku
80 g moučkového cukru
1 kávová lžička sušeného tymiánu
1 kávová lžička soli
100 g sušených brusinek
2 polévkové lžíce slunečnicového oleje
1 lžička drceného pepře
šťáva z půlky citrónu

Postup

krok 1

Brusinky si předem namočíme na tři hodiny do vody. Potom je svaříme v té samé vodě s cukrem a šťávou z citrónu.

krok 2

Maso osolíme, opepříme a na rozpáleném oleji ho opečeme z obou stran.

krok 3

Přendáme ho do pekáčku, posypeme tymiánem, podlijeme vodou a pečeme v rozpálené troubě na 180 °C 90 minut. Občas políváme výpekem.

krok 4

Na posledních deset minut pečení ho potřeme připravenou brusinkovou směsí.

Chcete se dozvědět více?
Podívejte se na www.tescorecepty.cz